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ANTIPASTI
Trota marinata agli agrumi con formaggio morbido al profumo di aneto, olio e.v.o. del Garda “az. agr. Manestrini” con caviale di trota (4,9)
€ 15

Zuppetta fredda di pomodoro aromatizzata al basilico con verdure confit e crude, olio evo del garda e perlage di zenzero (14)
€ 12

Quenelle di ricotta di pecora con erba cipollina e pane panko, crema di peperoni rossi e acciughe del Mar Cantabrico (1,4,9)
€ 14

Carpaccio d’anatra con salsa al Groppello del Garda “Cantina Sincette”, pinoli tostati, capperi fritti su insalatina di spinaci (7,12)
€ 14

Insalata tiepida di polpo con patata schiacciata al pistacchio e crema di olive taggiasche (7 ,14)

€14

Cestino di pasta fillo con tartare di gamberi rossi, burrata e mela verde aromatizzata al timo (1,2,9)

€18

 

PRIMI PIATTI

Spaghetti alla chitarra con coulis di pomodoro datterino, vongole veraci, cozze e gamberetti con crumble di pane aromatizzato alle erbe (1,2,3,14 )*
€19

Raviolo integrale con baccalà profumato al lime su zuppetta di ortiche e pancetta croccante (1,3,4,9,)*
€ 20

Pappardelle all’uovo con semi di papavero ragù bianco di coniglio al profumo di menta con ricotta affumicata (1,3,8,9)*
€ 18

Risotto carnaroli allo zafferano con crescenza di pecora, riduzione di aceto balsamico IGP con gambero rosso di Sicilia ( 9, 12)
€ 22

Gnocchetti di farina di Storo con crema di peperoni rossi e dadolata di zucchine su salsa di parmigiano 24 mesi (9)

€ 18

Zuppa del giorno
€ 10

 

SECONDI PIATTI
Guancia di vitello c.b.t.  con purea di mele  gialle alla cannella e cipolla di Tropea agrodolce (8,12)
€ 21

Trancio di ombrina spadellata al rosmarino su letto di crema di patate , chips di pane porro fritto e polvere di curry (1,4)
€ 22

Costolette d’agnello ai ferri con fagliolini verdi, piselli, zucchine tornite e salsa al tartufo *
€ 19

Trancio di rombo con panatura alla quinoa ed erbe aromatiche e caponatina di verdure (4, 7)
€ 20

Sella di maialino da latte con funghi di stagione e scalogno allo zafferano

€ 20

 

DESSERT €8

Torta Linzer con crema Chantilly al limone del Garda  (senza lattosio 1.3)

Trilogia ai tre cioccolati con croccante alle mandorle (9)

Tortino al cioccolato fondente con purea d’ananas e cristalli al rum (3,9,12)

Crostatina di pasta frolla con crema al limone e lamponi (1,3,9)

Mousse al cioccolato bianco con frutti di bosco (9)

 

Pane e coperto €4

* Prodotto abbattuto durante la preparazione o surgelato all’origine

(N°) Allergeni, Allergene, allergens, allergènes CONSULTA QUI LA LISTA ALLERGENI

NB: Non si può escludere anche la presenza in minima quantità di allergeni di altro tipo oltre a quelli specificatamente elencati per un dato alimento

 

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