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DINNER A’LA CARTE

ANTIPASTI
Trota marinata agli agrumi con formaggio morbido al profumo di aneto, olio e.v.o. del Garda “az. agr. Manestrini” con caviale di trota (4,9)
€ 17

Fagioli cannellini con polpette di soia, germogli di porro, salsa teriyaki ecrostini di pane di segale (14)
€ 16

Capasanta scottata in padella con tuorlo d’uovo in crosta di mandorle e salsa agli asparagi (1,3,7,14) *
€ 21

Carpaccio d’anatra con salsa al Groppello del Garda “Cantina Sincette”, pinoli tostati, capperi fritti su insalatina di spinaci (7,12)
€ 15

Involtini di melanzana con verdure di stagione su maionese leggera alla maggiorana (3,8,9)

€14

Code di Gambero spadellato con pancetta c.b.t. pistacchio di Bronte e panna acida (2,7,9) *

€20

 

PRIMI PIATTI

Risotto carnaroli al limone e timo con crudità di scampi, gamberi rosa e rossi di Sicilia (2,9)*
€22

Spaghettoni in salsa di moscardini, olive taggiasche, polvere del cappero e nero di seppia (1,14)*
€ 17

Calamarata con coulis di pomodoro ristretto, salsa al basilico e burratina fresca (1,9)
€ 17

Ravioli di pasta integrale ripieni di burrata affumicata e patate, glassati allo zafferano con dadolata di verdure croccanti (1,3,8,9)*

€ 18

Penne rigate con ragù d’anatra, pomodoro datterino confit ed erba cipollina (1,8)
€ 16

 

SECONDI PIATTI
Sella di maialino da latte c.b.t. e ripassata in padella con porcini spadellati e polenta di Storo fritta *
€ 21

Trancio di ombrina brasata su vellutata di topinambur con petali di cipolla rossa di Tropea agro-dolce (4)*
€ 23

Lombo d’agnello laccato al Cognac e ribes rosso, composta di mirtillo su patata schiacciata al prezzemolo (12)
€ 24

Polpo ripassato al forno con cremoso di patata, pomodorino fresco, zucchina trifolata e olio aromatico al basilico (9,14) *
€ 21

Hamburger di verdure e legumi con rucola salsa di yogurt e cipollotto al curry (1,9)
€19

Frittura di verdure in tempura con salsa alla soia
€18

DESSERT 
€9

TCannolo siciliano scomposto con riccioli di cioccolato e pistacchi sabbiati al fior di sale (1,3,7,9,12)

Tortino al cioccolato fondente con cuore bianco e gelato al lampone (1,3,9)

Gratin di frutti di bosco con crema al mascarpone al Gin

Brownies al cioccolato fondente 70% con frutta secca e ganache al cocco(7)

Millefrolle al pistacchio con namelaka al cioccolato bianco e trilogia di fragole (1,3,7)

 

Pane e coperto €4

* Prodotto abbattuto durante la preparazione o surgelato all’origine

(N°) Allergeni, Allergene, allergens, allergènes CONSULTA QUI LA LISTA ALLERGENI

NB: Non si può escludere anche la presenza in minima quantità di allergeni di altro tipo oltre a quelli specificatamente elencati per un dato alimento

 

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