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HORS D’OEUVRE
Truite marinée aux agrumes avec fromage moelleux parfumé à l’aneth, huile du Garda „Az. Agr. Manestrini“ avec caviar de truite ( 4,9 )
€15
Soupe froide aux tomates aromatisée au basilic avec légumes confit et crudités à l’huile d’olive du Garda et perlage de gingembre
€ 12
Quenelle de ricotta au lait de brebis avec ciboulette et pain panko, crème de poivrons rouges et anchois de la mer Cantabrique ( 1,3,9 )*
€ 14
Carpaccio de canard à la sauce Groppello del Garda “Cantina Sincette”, pignons de pin grillés, câpres frites sur salade d’épinards ( 7,12 )
€14
Salade tiède de poulpe avec purée de pommes de terre aux pistaches et crème d’olives Taggiasca ( 7,14)
€14
Corbeille à pâte phyllo avec tartare de crevettes rouges, burrata et pomme verte au thym ( 1,2,9 )
€18
PREMIER PLATS
Spaghetti avec coulis de tomates cerises, clovisses, moules, crevettes et avec pain aux herbes aromatiques ( 1,2,3,14)*
€ 19
Pappardelle à l’oeuf aux graines de pavot, ragoût de lapin blanc à la menthe et ricotta fumé (1,3,8,9) *
€ 18
Raviolis complets avec morue au citron vert sur une soupe d’ortie et bacon croustillant ( 1,3,4,9 )*
€ 20
Risotto Carnaroli au safran, fromage de brebis, vinaigre balsamique et avec crevette rouge de Sicile ( 9, 12 )
€ 22
Gnocchis de farine de maïs avec crème de poivron rouge et courgettes sur sauce Parmesan 24 mois ( 9 )
€ 18
Soup du jour
€ 10
SECOND PLATS
Joue de veau avec purée de pommes jaunes et oignon Tropea aigre-doux ( 8, 12 )
€ 21
Tranche d’ombrine sautée avec romarin sur crème de pommes de terre, chips de pain, poireaux frits et poudre de curry ( 1,4 )
€ 22
Côtelettes d’agneau grillées avec haricots verts, petits pois, courgettes et sauce aux truffes *
€ 19
Steak de turbot en panure de quinoa avec herbes aromatiques et légumes ( 4,7 )
€ 20
Selle de cochon de lait aux champignons de saison et échalote au safran
€ 20
DESSERT € 8
Gâteau Linzer avec crème Chantilly au citron du Garda (sans lactose) ( 1,3 )
Trilogie aux trois chocolats avec croquant aux amandes (9)
Gâteau au chocolat fondant à la crème d’ananas et cristaux de rhum (3,9,12)
Petite tarte à la crème de citron et framboises (1,3,9)
Mousse au chocolat blanc avec fruits des bois (9)
Pain et couvert; €4
* Produit congelé en cours de préparation ou congelé à l’origine
(N°) Allergènes consutez notre liste ICI
NB : Il ne peut être exclu la présence en petites quantités d’allergènes autres que ceux spécifiquement cités